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Das Transferprojekt des Bundesinstituts für Berufsbildung zielt auf die Anpassung und den Transfer der Projektergebnisse aus NiB-Scout und NachLeben, um die Qualifizierung des Ausbildungspersonals in Lebensmittelhandwerk und -industrie bzgl. der Themen Nachhaltigkeit und Digitalisierung langfristig zu fördern. Hierfür werden Qualifizierungsmodule aus den vorhandenen Ergebnissen adaptiert, (weiter-)entwickelt, erprobt, evaluiert und mit dem Ziel finalisiert, vor allem die Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz innerhalb der beruflichen Handlungskompetenz zu fördern. Die Zielgruppen der Qualifizierungsmodule sind dabei aktive und zukünftige Ausbilder*innen mit einem Facharbeiter*innen-Abschluss, Ausbilder*innen in überbetrieblichen Berufsbildungsstätten (ÜBS) des Handwerks und der Industrie sowie die Teilnehmende von Meister*innen- und Techniker*innen-Lehrgängen inklusive der entsprechenden Vorbereitungskurse. Die Erprobungsstrategie sieht vor, das Qualifikationsangebot als einwöchiges “Add-on” zum Vorbereitungskurs “Ausbildung der Ausbilder” (ADA-Schein) sowie zu entsprechenden Meister*innen- und Techniker*innen-Lehrgängen, anzubieten. Parallel dazu erfolgt die Qualifizierung von Ausbilder*innen in den ÜBS des Handwerks und der Industrie.
Grundlage bilden Ergebnisse der BIBB-Modellversuche NiB-Scout und NachLeben der Förderrichtlinie III. NiB-Scout verfolgt das Ziel, Kenntnisse über nachhaltige Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln bei Auszubildenden und Fachkräften im Bäckerhandwerk auf- und auszubauen. Zentrale Anliegen des Modellversuches „NachLeben“ waren die Entwicklung, betriebliche Erprobung, Evaluation und Verbreitung von nachhaltigkeitsorientierten Lehr-Lern-Arrangements für die Ausbildungsberufe Süßwarentechnolog*in, Fachkraft Lebensmitteltechnik, Brenner*in, Destillateur*in und Weintechnolog*in.
